04 MAJORQUE NOUVEAU, 2021

 Variedad

100% Callet

Notas de cata

. 

Tinto joven y jugoso de cuerpo ligero, ligeramente salino, con notas de cerezas y rosas

Maridaje

Focaccia con beicon y queso gouda, sopa de cebolla a la francesa, tabla de quesos

Método

Maceración semi carbónica, fermentado en barrica abierta

Información

Uvas: Callet
Tipo de vino: Tinto joven
Región: Sencelles, Mallorca
Contenido: 0,75 litros
Bodega: CA NA TO NE TA, Vins Ca Sa Padrina

Ca Sa Padrina se traduce del mallorquín como la casa de la abuela, y esta bodega se llama así porque ¡fue allí donde comenzó la idea del proyecto! Este callet es de 2 viñedos diferentes, uno de ellos tiene 35 años y el otro 70 años. Majorque Nouveau es un proyecto de identidad mallorquina de Ca Na To Ne Ta. Ca Na To Ne Ta ha curado diferentes vinos de algunos enólogos legendarios.